安吉日回山的露营烧烤点位多在半山腰的缓坡处,海拔不高但植被茂密,进山前得先确认天气,避开雨天或大风天,不然帐篷搭不稳,烤架也容易被吹得歪歪扭扭,进山前要准备的东西分两类,一类是露营基础品,像双人自动帐篷、防潮垫、折叠椅,还有便携垃圾袋,得把自己产生的垃圾全带走,不能留在山里;另一类是烧烤专用品,炭要选耐烧的果木炭,别用那种容易冒黑烟的劣质炭,烤架带小号的便携款就行,不用太大,两个人的分量足够,还要备上驱蚊水和防晒帽,日回山的蚊虫在傍晚特别多,防晒也得做好,哪怕是阴天,紫外线也不弱。
安吉日回山附近的镇上有两家生鲜店,提前一天去买食材就行,不用从家里带太多,新鲜的食材烤出来口感更好,肉类选带点肥的五花肉,烤的时候油脂出来香得很,还有鸡翅中,提前用生抽、料酒、姜片腌一晚上,烤的时候不用放太多调料,蔬菜要选耐烤的,像玉米、土豆、茄子,还有青椒,这些食材不容易烤碎,适合在户外烤,要是想省事,也可以买处理好的串,比如羊肉串、板筋,直接拿回家放冰箱,第二天带着就行,注意别买提前腌制过重的,会掩盖食材本身的味道,得带两瓶矿泉水,烤架起火的时候能用来灭火,别用饮料瓶,压力大容易炸。
到了安吉日回山的山脚,得把车停在指定的停车场,不能直接开上山,山路窄会车不方便,而且容易压坏植被,选露营点位要找背风的缓坡,别选山谷底部,万一突然下雨容易积水,也别选在大树正下方,树枝可能会掉下来砸到帐篷,搭帐篷的时候,要把地钉敲进土里,每个角都要固定好,不然傍晚起风会被吹跑,烧烤的时候,把烤架放在离帐篷至少两米的地方,避免火星溅到帐篷布上,烤的时候要不停翻面,不然一面烤焦另一面还没熟,要是想拍点照片,傍晚的时候光线最柔,拍出来的露营烧烤画面特别好看,不用特意找角度,随便拍都有氛围感。
安吉日回山的管理很严,不准在山里烧明火过夜,所以烤完之后要把炭彻底熄灭,用矿泉水浇透,再用土埋上,确定没有火星了再走,所有垃圾都要装进垃圾袋,能回收的塑料瓶、锡纸单独放,不能回收的果皮、肉渣也得带走,扔到山脚的垃圾桶里,要是带了没吃完的食材,别留在山里,带回家要么当天吃完,要么放冰箱冷藏,别放在太阳底下晒,容易变质,临走前再检查一遍帐篷和椅子,别落下东西,日回山的路不算难走,但是带太多东西会累,提前分类装袋,拿的时候也方便。
安吉日回山露营烧烤是个适合小聚的好去处,只要提前做好准备,注意细节,就能玩得轻松又开心,还能给山野留下干净的环境,下次再来也能有同样的好体验。