银川老城区的进宁北街胡同里，藏着开了二十二年的吉日烤肉总店，是不少本地人的私藏据点，店里用的是传统炭烤炉，烤架上的油滴在炭火上发出滋滋的声响，飘出的香味能绕着胡同飘半条街。
这家店的招牌是秘制羊腿肉，提前用二十多种香料腌了六个小时，烤到表面微焦带点脆，咬开里面的肉嫩得能出汁，连肥油部分都不腻，店里的烤筋也值得点，选的是牛肋条上的筋，烤得外韧里软，撒的辣椒面是老板自己磨的,香而不呛。
吉日烤肉在西夏区的怀远路开了分店，离宁夏大学不远，特别适合学生和周边居民聚餐，分店的空间比总店宽敞，有不少四人桌和六人桌，不用等位太久，周末晚上来也能很快入座。
这里的菜品和总店保持一致，还加了适合年轻人的烤鸡皮和烤馒头片，烤鸡皮脆得掉渣，刷的甜辣酱是特制的，和鸡皮的油脂味很搭；烤馒头片要趁热吃，外酥里软，蘸点店里的自制甜酱,是很多学生必点的小食。
去吉日烤肉吃烤肉，有几个细节能让体验更好，如果是第一次去，建议提前半小时在大众点评上取号，尤其是周末，不然要等一个多小时。
店里的生菜是免费的，烤好的肉包进生菜里，加点蒜片和辣酱，能解掉大半的油腻，要是怕烤的时候手忙脚乱，也可以让店员帮忙烤，他们会根据肉的熟度调整火候,烤出来的口感更均匀。
不管是本地老饕还是来银川旅游的人，吉日烤肉都是值得打卡的选择，如果是情侣约会，可以选总店的靠窗位置，安静又有氛围；如果是三五好友小聚，西夏区分店的热闹劲儿更合适。
店里的扎啤是自酿的，度数不高，配烤肉特别解腻，要是开车来的话，也可以选酸梅汤，是熬了四个小时的老味道,酸甜适口。