民俗里常用的饭店开张吉日，多是黄历中标注“宜开市、宜纳财”的日子，不同地区还有细微差异，比如北方不少人会选农历二月初二，这天是龙抬头，寓意生意像龙抬头一样兴旺，不少面馆、家常菜馆会赶在这天开，南方部分城市偏爱农历八月十六，避开中秋团圆日，选节后的日子讨“十六（实利）”的彩头，不少海鲜酒楼、粤菜馆会定这天，还有像农历三月十六、九月十六这类带双“六”的日子，不少人觉得“六六大顺”，适合各类饭店选。
选这类民俗吉日时，别只看黄历标注，要结合自己的情况，比如刚过完春节的二月初二，不少人要等正月十五后才开业，避免赶年节的忙乱,这就需要提前半个月核对黄历和自己的筹备进度。
选饭店开张吉日，得避开自己的筹备空档期，比如你租的店面，房东约定的交房日是农历三月初十，那选吉日就得往后推，不能提前到没交房的日子，要是你主打家庭式小饭店，平时客源多在小区周边，选周末的公历日期也合适，比如公历每月的15号、25号，不少居民休息，能来捧场的人多，还能顺便做开业促销。
要是你开的是商圈里的特色餐饮店，得看商圈的工作日情况，比如商圈里的写字楼周一到周五人多，选周三开业，能赶上工作日的午晚高峰，比选周末效果好，毕竟商圈的客流主力是上班族,周末反而会少很多。
选吉日时，有些日子尽量别选，比如黄历中标注“忌开市”的日子，还有农历七月的鬼月，不少人觉得不适合办喜事类的开业，除非你开的是针对年轻群体的网红店，不在乎这类民俗说法，但普通饭店还是避开稳妥，要是当天有自己或家人的重要事，比如家里长辈的寿宴，就别选这天，开业的热闹会影响家里的正事，也显得不够重视。
还有些突发情况要避开，比如原定的吉日刚好赶上店面装修收尾没完成，或者食材供应商说当天没法按时供货，就得改日子，别硬赶，不然开业后容易手忙脚乱,反而影响头几天的生意。
选饭店开张吉日，不用太纠结完美的日子，只要是黄历适合、自己筹备好、能赶上客流高峰的日子，就是合适的，别为了赶某个吉日耽误开业,反而得不偿失。